在餐飲店裝修照明中,燈具的選擇在滿足基本實用功能的同時,也要注重與空間環(huán)境的風(fēng)格協(xié)調(diào)和規(guī)格匹配。燈具的造型、規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)都要與環(huán)境空間相匹配,以達到佳的美化效果。選擇燈具時,需要考慮環(huán)境空間的大小、層高和整體風(fēng)格特點,以使燈具能夠與環(huán)境相互襯托。
一、錦上添花的基礎(chǔ)照明
餐飲照明中,功能區(qū)域內(nèi)大范圍的均勻照明屬于基礎(chǔ)照明,如吊燈/筒燈/射燈等提供餐廳整體照度,充滿個性和風(fēng)情的吊燈,也是餐廳基礎(chǔ)照明的最佳選擇之一。設(shè)計燈光時還一定要參考餐廳的目標(biāo)消費群體。比如客單價70元左右的日料餐廳,只要做到通透干凈就好了,而客單價達到500元甚至更高的日料餐廳,則需要對光體進行隱藏,避免眩光出現(xiàn)。同時還要根據(jù)器皿的反光程度,綜合考量燈光設(shè)計。
二、創(chuàng)意的墻面照明
如果整個餐廳的基礎(chǔ)照明沒有特別的亮點,有創(chuàng)意的墻面照明是比較好的選擇。在追求浪漫氛圍的西餐店/甜品店,桌邊墻壁上一盞浪漫/有情調(diào)的壁燈,能改善整個就餐環(huán)境。如果墻壁表面紋理細(xì)膩豐富,用小范圍的擦墻式照明,也可以極好的展示墻面特色。
豐富就餐環(huán)境的層次感,現(xiàn)在還有更多的新鮮手法,比如,在竹編裝飾區(qū),餐桌更多使用花朵形吊燈;在植被靠窗區(qū),則用落地式臺燈,營造出東南亞傍晚的餐廳場景。
三、明暗結(jié)合的功能區(qū)域
好的餐廳燈光除了起到照明作用,還能通過明暗/虛實劃分功能區(qū)域,以燈光進行區(qū)域分割,既節(jié)省了空間和裝修成本,又能營造更加***的就餐氛圍。除了門頭、吧臺、餐桌之外,這類餐廳的其他區(qū)域都應(yīng)營造出靜的感覺。
四、合理運用照度和色溫的
一般來說,環(huán)境照明的燈具可直接安裝在天花里,照度控制在 100lx 左右,餐桌上的照度則需要達到 200lx-450lx,形成重點區(qū)域照明為了使食品和飯菜逼真誘人,應(yīng)該選用高顯指的的光源。在 Ra 值較高的暖色照明環(huán)境下,菜品顯得比日照下更加新鮮誘人。
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